5 Avril 2013
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de repos : 1h30
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 2h30
Ingrédients pour 40 biscuits :
- 125g de farine T 55
- 35g de sucre roux
- 60g de beurre mou
- 1 œuf
- 150g de chocolat noir à pâtisser
- de la décoration en sucre
Recette :
- mélanger la farine et le sucre roux.
- ajouter le beurre ramolli et mélanger à la main jusqu'à obtenir une texture sablée.
- ajouter l'oeuf et pétrir de nouveau à la main jusqu'à former une boule de pâte homogène.
- étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé.
- découper des étoiles ou autre à l'emporte pièce (photo).
- les laisser au frais 1h.
- ensuite, enfourner 15 minutes à 170° en les retournant à mi-cuisson.
- à la sortie du four, disposer sur une grille et laisser refroidir.
- pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie.
- tremper chaque biscuit à moitié dans le chocolat fondu puis déposer sur du papier sulfurisé.
- déposer des billes de sucres sur le chocolat.
- laisser au frais au moins 30 minutes avant de servir.