Navettes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 40 minutes

Ingrédients pour 8 navettes (ou 16 petites) :

- 190g de farine T 65

- 1/2 sachet de poudre à lever

- 15g de beurre fondu

- 1 œuf

- 70g de sucre

- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à soupe de lait

Recette :

- mélanger la farine, la poudre à lever, le sel et le sucre.

- former un puits et y verser le beurre, l’œuf battu et l'eau de fleur d'oranger.

- mélanger à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

- aplatir un peu la pâte puis la couper en parts égales (photo).

- rouler chaque morceau en boudin, puis pincer les extrémités avant d'entailler le centre avec un couteau bien aiguisé (photo).

- badigeonner de lait chaque navette afin qu'elle colore à la cuisson.

- disposer les biscuits espacés les uns des autres sur du papier à cuisson et enfourner 20 minutes à 180°.

- à la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de déguster.