Des recettes classiques ou revisitées, du sucré au salé ...
5 Avril 2013
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 3h
Temps total : 3h10
Ingrédients :
- 250ml de lait
- 1/4 de gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d'agar agar
Recette :
- fendre la gousse de vanille en 2 et gratter l'intérieur avec la lame d'un couteau pour en extraire les graines puis réserver.
- mettre tous les ingrédients dans une casserole (la gousse de vanille + ses graines) et porter à ébullition.
- verser dans le ramequin à travers un chinois pour ôter la gousse de vanille puis laisser refroidir.
- mettre au frais au moins 3h.
- pour démouler, passer délicatement la pointe d'un couteau entre le flan et le moule.
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