Tartelettes à la myrtille

Préparation : 10 minutes

Temps de repos : 1h

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 1h35

Ingrédients pour 4 tartelettes de 10cm de diamètre :

1- Pour la pâte sablée :

- 125g de farine T 55

- 35g de sucre roux

- 60g de beurre mou

- 1 oeuf

2- Pour la garniture :

- 100g de myrtilles

- de la confiture de myrtilles

Recette :

1- Pour la pâte sablée :

- mélanger à la main la farine et le sucre roux.

- ajouter le beurre mou et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle prenne un aspect sablé (comme pour les crumbles).

- ajouter l'oeuf et pétrir de nouveau à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

- la diviser en 4 et étaler chaque paton au rouleau à pâtisserie.

- garnir les 4 moules de pâte (voir photo) et laisser poser au frais au moins 1h.

- au bout d'1h, enfourner les fonds de tartes à 180° durant 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

- ensuite, sortir du four et laisser refroidir.

2- Pour la garniture :

- étaler un léger fond de confiture à la myrtille dans les fonds de tartes déjà cuits.

- disposer les fruits par dessus.

- mettre au frais au moins 1h avant de servir.

- déguster nature, ou avec du sucre.