Sablés au thé Matcha et rapadura

27/04/2013 13:16

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 55 minutes

Ingrédients pour 12 biscuits :

- 50g de beurre demi-sel en pommade

- 50g de beurre doux en pommade

- 40g de rapadura (sucre de canne complet)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150g de farine T 55

- 1 cuillère à café de thé vert Matcha

Thé vert Matcha

Recette :

- dans un saladier, mélanger à la main les beurres avec les sucres.

- ajouter la farine et le thé vert Matcha.

- travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène (environ 5 minutes).

- abaisser la pâte sur du papier sulfurisé.

- découper des biscuits d'1/2 cm d'épaisseur à l'emporte pièce (photo).

- placer les sablés 30 minutes au frais.

- enfourner 15 minutes à 150°.