Cookies

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 1h

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 1h25

Ingrédients pour 15 cookies :

- 120g de beurre mou

- 80g de sucre roux

- 30g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 œuf

- 200g de farine T 55

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 80g de chocolat noir à pâtisser

- 1/2 cuillère à café de sel

Recette :

- dans un saladier, fouetter le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

- ajouter l’œuf puis mélanger.

- mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel puis incorporer au mélange précédent.

- ajouter le chocolat haché en pépites puis bien mélanger.

- laisser reposer la préparation 1h au frais.

- déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

- former des petites boules de pâtes puis les écraser légèrement à l'aide d'une cuillère à soupe humidifiée.

- enfourner 10 minutes à 190°.

- laisser ensuite bien refroidir.