Tiramisu myrtille fraise

Préparation : 15 minutes

Temps de repos : 4h

Temps total : 4h15

Ingrédients pour 4 petits verres :

- 1 œuf

- 100g de Mascarpone

- 30g de sucre

- 1/2 sachet vanillé

- 60g de myrtilles

- 60g de coulis de fraises

- 6 biscuits à la cuillère (boudoirs)

Recette :

- séparer le blanc du jaune d’œuf.

- battre au fouet le jaune avec les sucres.

- ajouter le Mascarpone puis fouetter de nouveau.

- monter le blanc en neige bien ferme puis l'incorporer délicatement au mélange précédent à l'aide d'une spatule souple.

- réduire les biscuits en miettes grossières.

- tapisser le fond des verres de morceaux de biscuits, puis recouvrir de coulis et de myrtilles.

- verser ensuite la crème au Mascarpone puis continuer en alternant les couches de biscuits, fruits et crème.

- laisser prendre au moins 4h au frais avant de servir.