Cake à l' orange

par Alyne  -  21 Janvier 2013, 00:55  -  #sucre

Cake à l' orange

Préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1h05

Ingrédients pour un moule de 20x10 cm :

1- Pour le cake :

- 1 œuf

- 90g de farine T 65

- 1/2 sachet de levure

- 70g de beurre liquide

- 70g de sucre en poudre

- 1 orange issue de l'agriculture biologique

2- Pour le sirop à l'orange :

- 1/2 orange non traitée

- 20g de beurre

- 50g de sucre glace

ZesteurZesteur

Zesteur

Recette :

1- Pour le cake :

- fouetter le beurre avec le sucre puis incorporer les oeufs.

- ajouter le zeste et le jus de l'orange, puis la farine et la levure.

- verser la pâte dans le moule à cake (beurré et fariné ou en sillcone).

- enfourner à 180° pendant 45 à 50 minutes.

- soit le déguster nature une fois refroidit, soit le démouler et y verser le sirop suivant sans attendre que le cake ne refroidisse.

2- Pour le sirop :

- à l'aide d'un zesteur, prélever de très longs zestes sur l'orange.

- les mettre dans une casserole avec le jus de la demi orange.

- ajouter le beurre, le sucre glace et faire bouillir 3 minutes.

- verser sur le gâteau et rassembler les zestes sur le centre pour la déco.

- laisser refroidir, le sirop va imbiber le cake.