Croquants aux amandes

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour environ 15 croquants :

- 100g de farine T 55

- 50g de sucre

- 1 œuf

- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

- 2 poignées d'amandes entières

- 1 pincée de sel

Recette :

- mélanger la farine, le sucre et le sel.

- ajouter au milieu l’œuf et l'eau de fleur d'oranger puis former une pâte en pétrissant le tout à la main.

- ajouter les amandes puis les intégrer à la pâte.

- former des boudins d''environ 10x3cm et les disposer sur du papier sulfurisé (photo).

- enfourner 25 minutes à 180°.

- à la sortie du four, découper des tranches épaisses de biscuits avant qu'il ne refroidissent (car en durcissant ils risquent de se casser).

- délicieux avec un thé !