Madeleines à la fleur d'oranger

24 Janvier 2013

Préparation : 10 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Cuisson : 12 minutes

Temps total : 52 minutes

Ingrédients pour 12 petites et 12 grandes madeleines :

- 3 œufs

- 100g de sucre en poudre

- 110g de farine T 55

- 1/2 sachet de levure

- 90g de beurre liquide

- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Recette :

- faire mousser les œufs avec le sucre avec un fouet.

- ajouter la farine et la levure et battre de nouveau.

- ajouter ensuite le beurre fondu, puis la fleur d'oranger et mélanger.

- laisser reposer la préparation 30 minutes.

- remplir les moules aux 3/4 après les avoir beurrés.

- enfourner 4 minutes thermostat à fond puis 8 minutes à 150°.

- attendre que les madeleines refroidissent pour les démouler.