Mousse au chocolat blanc

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 4h

Temps total : 4h10

Ingrédients pour 2 mousses :

- 100g de chocolat blanc à pâtisser

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 blancs œufs

- 1 jaune d’œuf

- 1 citron vert non traité

Recette :

- faire fondre le chocolat au bain marie.

- séparer les blancs des jaunes d’œufs.

- fouetter le jaune avec le sucre.

- monter les blancs en neige bien ferme à l'aide d'un batteur électrique.

- une fois le chocolat fondu, le mélanger au jaune d’œufs.

- incorporer ensuite les blancs en neige délicatement.

- verser dans des verres puis laisser prendre au frais au moins 4h.

- déposer des zestes de citron vert pour décorer les mousses.