Nuggets de poulet

28/02/2013 18:32

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 8 nuggets :

- des restes de poulet (l'équivalent d'1 gros filet de poulet)

- 1 œuf

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à café d'estragon

- du sel

- de l'huile d'olive

Recette :

- hacher finement les 2/3 du poulet à l'aide d'un hachoir et couper le reste en petits morceaux (photo).

- mettre le tout dans un saladier avec l'oeuf et la farine puis mélanger.

- ajouter ensuite les herbes et 2 pincées de sel.

- former de petites galettes avec les mains et les disposer dans une poêle (photo).

- faire revenir 10 à 15 minutes avec un trait d'huile d'olive en les retournant régulièrement.