Tarte à tomate

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Temps total : 50 minutes

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

- 1 pâte feuilletée (pas encore faite maison)

- 2 à 4 tomates

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- des herbes de Provence

Recette :

- disposer la pâte dans un plat à tarte sur du papier sulfurisé.

- la piquer à la fourchette et la faire cuire à blanc (précuire) durant 10 minutes à 170°.

- pendant ce temps, rincer les tomates et les découper en tranches d'1/2 cm.

- sortir ensuite la pâte du four et étaler finement la moutarde au fond.

- disposer les rondelles de tomates les unes à côté des autres.

- saupoudrer d'herbes de Provence.

- enfourner à 170° durant 30 minutes environ.

- la tarte est cuite lorsqu'elle bien dorée et que la peau des tomates commence à flétrir.

- à déguster chaude ou froide.