Houmous

29 Mars 2013

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de repos : 1h

Temps total : 1h15

Ingrédients :

- 200g de pois chiches en bocal

- 1 gousse d'ail

- 6 feuilles de menthe

- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 trait de jus de citron

- du sel

Recette :

- rincer les pois chiches puis les mettre dans une casserole avec de l'eau.

- porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes.

- pendant ce temps, éplucher la gousse d'ail et l'écraser à l'aide d'un presse ail.

- une fois cuits, mixer les pois chiches avec l'ail, la menthe, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel.

- laisser au frais 1h avant de servir sur du pain frais avec une salade.