Croquettes de mozzarella

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 5 croquettes :

- 125g de mozzarella

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 œuf

- 10 cuillères à soupe de chapelure

- de l'huile d'arachide

- du sel

Recette :

- rincer le fromage et le couper en 5.

- préparer 1 bol avec la farine, un avec l’œuf battu e et un de chapelure.

- rouler chaque morceaux de mozzarella dans la farine.

- les tremper ensuite dans l’œuf puis les rouler dans la chapelure.

- les tremper de nouveau dans l’œuf puis la chapelure afin que la panure soit épaisse et que le fromage ne sorte pas à la cuisson.

- faire chauffer l'huile dans une casserole puis y plonger délicatement les croquettes.

- laisser frire environ 2 minutes sur chaque face.

- elles sont cuites lorsqu'elles sont dorées.

- les sortir à l'aide d'un écumoire puis les déposer sur du papier absorbant.

- saler avant de servir.