Tuiles aux amandes
Préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 20 tuiles environ :
- 2 blancs d’œufs
- 75g de sucre
- 35g de beurre
- 30g de farine T 55
- 100g d'amandes effilées
Recette :
- faire fondre le beurre et laisser refroidir.
- battre les blancs d’œufs avec le sucre sans faire monter les blancs.
- ajouter la farine puis mélanger.
- ajouter le beurre et mélanger.
- disposer du papier à cuisson sur une plaque passant au four.
- déposer de petits tas de pâte (1 cuillère à café environ) sur le papier puis étaler avec le dos de la cuillère.
- saupoudrer d'amandes effilées (photo).
- enfourner 10 minutes à 160°, lorsque les bords des tuiles sont dorés, elles sont cuites.
- placer ensuite les tuiles sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme bombée photo).
- laisser complètement refroidir (15 minutes environ) puis retirer délicatement chaque tuile.
