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Cordonvert

Des recettes classiques ou revisitées, du sucré au salé ...

Top articles

  • Créponné, sorbet au citron

    03 mars 2013 ( #sucre )

    Préparation : 10 minutes Temps de repos : 6h Temps total : 6h10 Ingrédients pour 1/2 litre de glace : - 120g de sucre en poudre - 250ml d'eau - 2 citrons issus de l'agriculture biologique - 1 blanc d'oeuf Recette (sans sorbetière) : - mettre l'eau et...

  • Beignets kabyles

    05 février 2013 ( #sucre )

    Préparation : 30 minutes Temps de repos : 1h Cuisson : 3 minutes Temps total : 1h33 Ingrédients pour 8 beignets : - 250g de semoule fine - 1/2 sachet de levure de boulanger - 1 cuillère à café de sel - 1 verre d'eau - de l'huile pour la friture (huile...

  • Roulé à la confiture

    04 février 2013 ( #sucre )

    Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps total : 1h05 Ingrédients : - 3 œufs - 100g de sucre - 50g de farine T 55 - 75g de confiture (ou de chocolat) - du sucre glace Recette : - casser les oeufs et réserver 2 blancs...

  • Caramel au beurre salé en coulis

    01 février 2013 ( #sucre )

    Préparation : 25 minutes Ingrédients : - 160g de sucre en poudre - 80g de beurre demi-sel - 20cl de crème liquide (1 petite brique) Recette : - mettre tout le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen pour obtenir un caramel à sec (caramel...

  • Tarte au citron méditerranéenne

    01 février 2013 ( #sucre )

    Préparation : 20 minutes Temps de repos : 1h Temps de cuisson : 35 minutes Temps total : 1h55 Ingrédients pour un moule à tarte de 22cm de diamètre : 1- Pour la pâte sablée : - 125g de farine T 55 - 35g de sucre roux - 60g de beurre mou - 1 oeuf 2- Pour...

  • Cake à la vanille

    28 janvier 2013 ( #sucre )

    Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Temps total : 55 minutes Ingrédients pour un moule de 10x20 cm : - 1.5 oeufs - 60g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 90g de farine T 55 - 1/2 sachet de poudre à lever - 60g de beurre liquide Recette...

  • Tartelettes à la myrtille

    06 février 2013 ( #sucre )

    Préparation : 10 minutes Temps de repos : 1h Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 1h35 Ingrédients pour 4 tartelettes de 10cm de diamètre : 1- Pour la pâte sablée : - 125g de farine T 55 - 35g de sucre roux - 60g de beurre mou - 1 oeuf 2- Pour...

  • Tarte à tomate

    03 mars 2013 ( #sel )

    Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Temps total : 50 minutes Ingrédients pour 2 à 4 personnes : - 1 pâte feuilletée (pas encore faite maison) - 2 à 4 tomates - 1 cuillère à soupe de moutarde - des herbes de Provence Recette : - disposer la pâte...

  • Churros

    25 mars 2013 ( #sucre )

    Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Temps total : 23 minutes Ingrédients pour 40 minis churros : - 10cl de lait entier - 40g de beurre - 1 pincée de sucre - 80g de farine T 55 - 2 petits œufs - de l'huile d'arachide Recette : - mettre...

  • Pommes dauphines

    25 mars 2013 ( #sel )

    Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps total : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pommes de terre moyennes déjà cuites - 125ml d'eau - 70g de beurre - 2 œufs - du sel - du poivre - de la noix de muscade en poudre - de l'huile...

  • Aumônière de légumes

    28 mars 2013 ( #sel )

    Préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 30 minutes Ingrédients pour 4 aumônières : - 4 feuilles de bricks - 1 courgette - 1 tomate - 1/2 poivron - 1/2 bûche de chèvre - de l'huile d'olive Recette : - laver et émincer les légumes...

  • Huile piquante

    24 janvier 2013 ( #sel )

    Ingrédients pour 250ml : - huile d'olive ou huile de pépins de raisins - thym en branche - 1 feuille de laurier séchée - 10 grains de poivre entiers - 1 piment séché Recette : - le laurier et le piment doivent être séchés pour cette recette. - remplir...

  • Mojito !

    21 janvier 2013 ( #sucre )

    Ingrédients pour 4 verres : - du rhum - 1 gros citron non traité - de la limonade - du sucre en poudre - une poignée de feuilles de menthe - des glaçons ou de la glace pilée Recette : - presser le citron. - verser le jus dans un bol avec une cuillère...

  • Citrons givrés

    05 mars 2013 ( #sucre )

    Préparation : 15 minutes Temps de repos : 6h Temps total : 6h15 Ingrédients : - 4 citrons non traités - du sorbet au citron (voir recette ci-dessous dans le blog) Recette : - laver les citrons. - couper le haut des citrons puis les vider à l'aide d'une...

  • Tapenade

    22 mars 2013 ( #sel )

    Préparation : 5 minutes Temps de repos : 1h Temps total : 1h05 Ingrédients : - 100g d'olives vertes ou noires dénoyautées - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de câpres en saumure - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à café de jus de citron -...

  • Mendiants au chocolat blanc

    04 juin 2013 ( #sucre )

    Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 1h Temps total : 1h10 Ingrédients pour 18 mendiants : - 80g de chocolat blanc à pâtisser - des fruits secs ou confits : noix, noisettes, amandes, pistaches, canneberges, raisins,...

  • Thonade

    07 juin 2013 ( #sel )

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps total : 40 minutes Ingrédients : - 300g de fromage à tartiner - 100g de thon entier au naturel - 1 cuillère à soupe de curcuma - 3 branches de persil plat - quelques tiges ciboulette Curcuma Recette...

  • Mendiants au chocolat noir

    09 mai 2013 ( #sucre )

    Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 1h Temps total : 1h10 Ingrédients pour 10 mendiants : - 100g de chocolat noir à pâtisser - des fruits secs ou confits : noix, noisettes, amandes, pistaches, canneberges, raisins,...

  • Compote pomme cannelle

    06 février 2013 ( #sucre )

    Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Temps total : 35 minutes Ingrédients : - des pommes - un bâton de cannelle à raper ou de la cannelle en poudre - de l'eau Cannelle Recette : - laver les pommes. - les éplucher ou non. - les couper en quartiers,...

  • Mousse de betterave

    26 avril 2013 ( #sel )

    Temps de préparation : 5 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps total : 35 minutes Ingrédients pour 2 verrines : - 1 betterave (ici déjà cuite) - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - du sel - du poivre Recette : - rincer et couper la betterave en...

  • Tous les pains

    20 janvier 2013 ( #Sommaire )

  • Salade de fraises au basilic

    11 juin 2013 ( #sucre )

    Temps de préparation : 5 minutes Temps de repos : 15 minutes Temps total : 20 minutes Ingrédients : - 250g de fraises non traitées - 2 branches de basilic frais - 4 cuillères à café de sirop d'agave Recette : - rincer puis équeuter les fraises. - les...

  • Salade de mangue exotique

    17 juin 2013 ( #sucre )

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de repos : 15 minutes Temps total : 25 minutes Ingrédients : - 2 mangues - 1 oignon rouge - 1 citron vert - 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne en poudre - 1 pincée de sel Recette : - éplucher les mangues puis...

  • Tian de légumes

    21 juin 2013 ( #sel )

    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : 50 minutes Ingrédients pour 2 personnes : - 1 aubergine - 2 tomates - 1 courgette - de l'huile d'olive - 1 cuillère à café d'herbes de Provence Recette : - rincer les légumes...

  • Tomates cerises au basilic

    14 mai 2013 ( #sel )

    Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients : - des tomates de variétés diverses - du basilic frais - de l'huile d'olive - du sel Recette : - rincer les légumes et le basilic. - couper les tomates en tranches et hacher le basilic. - mélanger le tout....

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