Soupe à l'oignon

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 40 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :

- 3 gros oignons jaunes

- 15g de beurre

- 1 cuillère à soupe de farine

- 750ml d'eau

- 1.5 cube de bouillon de légumes

- du sel

- du poivre

Recette :

- éplucher les oignons et ôter leur germe.

- les tailler en lamelles puis les faire revenir avec le beurre dans une grande casserole pendant 10 minutes.

- pendant ce temps, faire bouillir l'eau puis y glisser le cube de bouillon.

- lorsque les oignons ont un peu fondu et avant qu'ils commencent à dorer, les saupoudrer de farine.

- bien mélanger puis verser le bouillon par dessus.

- saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.

- servir avec des tranches de pain grillé.