Quiche à l'oignon et au jambon

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1h05

Temps total : 1h15

Ingrédients pour un moule de 29cm de diamètre :

- 1 pâte feuilletée (pas encore faite maison !)

- 4 œufs

- 20cl de crème fraîche épaisse

- 1 oignon jaune

- 2 tranches de jambon

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de noix de muscade

- du poivre

Recette :

- étaler la pâte sur un plat à tarte puis la piquer à la fourchette.

- la mettre à blanchir 20 minutes à 170°.

- mélanger les œufs, la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade.

- éplucher l'oignon puis l'émincer.

- couper le jambon en petits morceaux.

- mélanger l'oignon et le jambon à la crème puis verser le tout sur la pâte précuite.

- enfourner 45 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.