Nougats chinois au sésame

par Alyne  -  8 Mai 2013, 07:30  -  #sucre

Nougats chinois au sésame

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de repos : 10 minutes

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 10 nougats :

- 100g de sucre

- 100g de graines de sésame

- 1 cuillère à soupe de miel

Nougats chinois au sésameNougats chinois au sésame

Recette :

- mettre le sucre dans une casserole à feu fort sans cesser de mélanger.

- lorsque le sucre a fondu et devient un caramel, ajouter le miel et continuer de remuer.

- verser les grains de sésame puis mélanger de nouveau.

- disposer une feuille de papier à cuisson dans un moule (ici 20x20cm).

- verser la préparation et bien l'étaler.

- laisser refroidir un peu avant de couper des tranches de nougat.

- laisser poser 24h avant de déguster afin que le goût du sésame se difuse dans le caramel.

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