Crevettes exotiques
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 400g de crevettes fraiches
- 100g de quinoa
- 1 avocat
- 1 oignon
- du piment de Cayenne en poudre
- de l'origan séché
Quinoa
Recette :
- faire bouillir de l'eau pour la cuisson de la quinoa.
- éplucher l'oignon puis l'émincer. Le faire revenir dans de l'huile d'olive.
- pendant ce temps, décortiquer les crevettes, puis bien les rincer à l'eau froide.
- ôter la peau de l'avocat et le couper en petits dés.
- une fois l'oignon revenu, ajouter les crevettes et les laisser dorer à petit feu 5 à 10 minutes avec l'oignon.
- saupoudrer ensuite de piment et d'origan selon l'intensité souhaitée.
- une fois la quinoa cuite, l'ajouter également dans la poêle avec l'oignon et les crevettes pendant quelques minutes.
- disposer le tout bien chaud dans un plat et déposer les dés d'avocat au dessus.
Flo 12/02/2013 21:19
tom 29/01/2013 16:22